こんにちは！今日は私が大好きなホーチミンのベトナム料理を3つご紹介！
ホーチミンは、南部ならではの美味しさが感じられる料理がいっぱい♪どれも個性的で美味しいです。旅行で行ったときに「これ絶対食べるべき！」と思ったものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください！
スターキッチンのお土産情報
スターキッチンでは、ベトナム旅行や出張のお土産として人気のバインミーラスクやサイゴンバナナなど、現在7種類の商品を販売中です。
「旅先で見た風景」をテーマに、ベトナムの文化、風景、人の魅力を商品として凝縮したのが特徴です。ホーチミン高島屋を中心にベトナム全国で販売しています。
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ホーチミン高島屋を中心にベトナム全国で販売しています。
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1. バインミー（Bánh Mì）
まず一つ目に紹介したいのは、バインミー！ベトナムといえばバインミーが有名ですが、ホーチミンでは特に個性が光ります♪サクサクのバゲットを使ったサンドイッチで、焼き豚やパテ、ピクルス、ハーブがたっぷり詰まっていて、サクサクのパンと濃厚な具材のバランスが最高です！
↓バインミーの歴史はこちらでもご紹介！
ホーチミンの街角にあるバインミー屋台で、作りたてをその場で食べるのが一番美味しい！ちょっと辛めのチリソースをかけて食べると、ピリッとしたアクセントが加わってさらに美味しさが倍増しますよ。お昼にサクッと食べるのにもピッタリです♪
香ばしいバゲットの香りが漂い、焼き立ての具材とともに絶妙なバランスのサンドイッチが楽しめる、まさに地元の人々にも愛される名店ばかりです。
↓オススメのお店はこちらでもご紹介！
2. バインセオ（Bánh Xèo）
次にご紹介するのは、バインセオ！これは、ホーチミンを代表する料理の一つで、ベトナム風パンケーキと言われることも。外はカリッと、中はジューシーな具材がたっぷり入った一品。エビや豚肉、もやし、タマネギが生地に包まれていて、そのまま食べても美味しいけれど、レタスや香草に包んでヌクチャム（ベトナムの特製タレ）をつけて食べるのが絶品です！
私も初めて食べたとき、あまりの美味しさに一気に食べてしまいましたw！サクサクした食感がクセになって、何度でも食べたくなる味です。
ぜひ、ホーチミンに行ったらバインセオを食べないともったいないです！
↓オススメのお店はこちらでもご紹介！
3.フォー（Phở）
フォーは、ベトナムを代表する麺料理！日本での知名度もかなりある♪牛肉や鶏肉、香草がたっぷりと乗った一品。クリアで深いスープとジューシーなお肉が絶品のフォー。次に、お肉とあっさりとしたスープが特徴の一品。モチモチの米麺とコクのあるスープが絶妙に絡み、ベトナムで最も愛されている料理とも言えるフォー！
シンプルで飽きのこない味わいのフォーもあり、どのお店も必ず訪れたくなる美味しさです！
香り高いスパイスとハーブが効いたスープは、食べるたびに新しい発見があり、どの地域でも愛されています。
↓北部と南部のフォーについて徹底解説！
地元の人々にも観光客にも大人気の料理で、朝食やランチにぴったりです！
ホーチミンの食文化は、南部ならではの美味しい料理がいっぱいで、どれも個性的で新しい味の発見ができる！旅行で行った際には、ぜひこの3つを試して、地元の味を堪能してみてください。
次回はもっと色々な料理を紹介したいと思いますので、お楽しみに！
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