みなさん、こんにちは！今日はハノイ旅行で特におすすめしたいグルメスポット、老舗フォー店「Phở Thìn（フォー・ティン）」を紹介します。ハノイに行ったら「絶対ここに行くべき！」と言われるくらい有名なお店なんです！
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Phở Thìnってどんなお店？
「Phở Thìn」は1979年創業のハノイの老舗フォー専門店です。場所はハノイの中心部にあり、観光客の方でも気軽訪れることができます！
このお店の看板メニューは「Phở Bò Tái Lăn」、いわゆる牛肉のフォー。他のお店のフォーとは一味違う独自スタイルで、炒めた牛肉からスープに加えるのが特徴。他のフォーに比べると、スープが醤油の様な色合いに近く色に。このスープがもう、香ばしくて深い味わいなんです！
お店の歴史に触れてみる
創業者のグエン・チョン・ティンさんは、フォーという伝統料理に新しい風を吹き込むことに挑戦！
彼が編み出した「牛肉を炒める」という手法は、当時としてはとても斬新だったそう。結果、香ばしい風味と濃厚なスープの相性が抜群で、あっという間に地元の人々の心をつかんだんです♪
フォー・ティンのスープは牛骨やスパイスを長時間煮込んで作られていて、深みのある味わいがたまりません。さらに、たっぷりのネギがアクセントになっていて、これがまたいいんです！創業から40年以上たった今でも、この味は変わらず守られているそうですよ。
観光客も地元民も虜にする魅力
フォー・ティンの魅力は、観光客だけでなく地元の人々にも愛されていること。朝早くから地元の常連さんが集まる姿を見ていると、このお店の特別感を感じます♪ただ、観光客にも人気なので混雑は覚悟して行きましょう！
価格は1杯70,000ドン（約420円）と、ハノイの他のお店より少し高め。でも、この味を楽しむ価値は十分あり！
店舗情報
住所: 13 P. Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
営業時間: 6:00～20:30
価格帯: 1杯70,000ドン（約420円）
→Google：https://g.co/kgs/V7iPVu7
メニュー： 基本は牛肉フォー1種類のみな！（それが魅力w）
追加の揚げパンは、3個で5000ドンから（約30円）
食べた感想とおすすめの楽しみ方
一口スープをすすると、牛骨の旨味とスパイスが口いっぱいに広がって本当に幸せ！炒めた牛肉の香ばしい香りがスープから感じられ、ネギの爽やかさがスープを引き立てます。フォーって軽めのイメージがありますが、Phở Thìnの一杯は満足感たっぷりで朝食にも昼食にもおすすめ✅
ちなみに、ハノイ本店以外にもホーチミンや日本（東京）にも支店があるみたいですが、やっぱり本場ハノイで味わうのが一番だと思います♪
最後に
「Phở Thìn」はハノイの文化と伝統を感じられる素晴らしいお店♪フォー好きな人も「まだ」そうでない人も、ぜひこの一杯を試してみてください！きっとハノイの味と温かさに心をつかまれるはず！
それでは、次回のブログでお会いしましょう！
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